Bar Harry由洛杉磯資深餐飲業者Richard DiSisto創立，他曾經營Tipple & Brine、Tunnel Bar 及 Murph’s Service Station。歷經兩年多的規劃與設計，他集結酒吧總監Johnathan Fite、行政主廚 David Lopez 及營運總監 Beverly Mejorada，共同打造這項全新餐飲企畫。
品牌靈感源自傳奇樂團 Blondie 主唱 Debbie Harry 年輕時在紐約市中心的藝術與音樂生活，向 CBGB、Max’s Kansas City 等經典場地所代表的龐克、新浪潮與反主流文化致敬，呈現獨立精神、創造力與不受拘束的態度。
酒吧總監 Johnathan Fite 曾任 Employees Only Los Angeles 首席調酒師，將專業調酒技術融入創意酒單。招牌飲品包括以香檳糖漿、伏特加及百香果泡沫調製的 Bunny 68、向紐約 Chelsea Hotel 致敬的 Chelsea Hotel，以及結合波本威士忌、草莓與全麥餅乾風味的 Cheesecake Sour。此外還有 Funtime Old Fashioned 等特色雞尾酒，以及無酒精特調，滿足不同賓客的需求。
餐飲方面，由行政主廚 David Lopez 主理，以熟悉的美式療癒料理加入創新巧思。推薦品項包括和牛迷你漢堡 Harry’s Sliders、招牌醬汁炸雞 Blockbuster Chicken、酥脆炸魚三明治、帕瑪森起司雞排、牛排配薯條，以及和牛、小牛肉與豬肉製成的 Meatball Wedge。牛脂炸薯條、玉米肋排與馬鈴薯球則是適合分享的熱門選擇。
空間設計由 Richard DiSisto 與長期合作夥伴 Murphy Michaels 親自構思。Bar Harry 以昏暗燈光、復古電話、私密卡座及 Debbie Harry 主題壁畫，重現紐約地下酒吧的粗獷與華麗。
後方的 Camp Funtime 則將想像化為現實，設有改造為酒吧的 Airstream 露營拖車、野餐桌、火爐、復古露營標誌及 1970 年代旋轉電話。最吸睛的設計，是一艘懸掛於樓上陽台下方、改造成 DJ 台的真實船隻。DJ 播放橫跨 1960 年代至 2000 年代初期的音樂，讓賓客在此盡情用餐、飲酒、唱歌與跳舞。
Bar Harry
地址：10111 Riverside Dr, Toluca Lake, CA 91602
電話：818-505-3040
照片提供：Nick Gingold / Craft Media LA